ST-16A肉(rou)品嫩度(du)測(ce)定(ding)儀(yi)是(shi)嚴格(ge)按照(zhao)標準NY/T 1180-2006 《肉嫩度(du)的測(ce)定(ding) 剪切(qie)力(li)測(ce)定(ding)法》設計制作(zuo)的肉品嫩度(du)測(ce)定(ding)的專用(yong)儀(yi)器(qi)，肉(rou)品嫩度(du)測(ce)定(ding)儀(yi)是(shi)模擬人的牙齒(chi)對肌肉(rou)及各(ge)種食(shi)品的咀嚼作用(yong)，測(ce)量(liang)肌肉(rou)與食(shi)品試樣(yang)的剪切(qie)值，並數(shu)值顯(xian)示(shi)測(ce)量(liang)結果，表(biao)達食(shi)品的嫩度(du)。
NY/T 1180肉嫩度(du)的剪切(qie)力(li)測(ce)定(ding)法質構(gou)儀(yi)

NY/T 1180肉(rou)嫩度(du)的剪切(qie)力(li)測(ce)定(ding)法質構(gou)儀(yi)

NY/T 1180肉(rou)嫩度(du)的剪切(qie)力(li)測(ce)定(ding)法質構(gou)儀(yi)

ST-16A肉(rou)品嫩度(du)測(ce)定(ding)儀(yi)是(shi)嚴格(ge)按照(zhao)標準NY/T 1180-2006 《肉嫩度(du)的測(ce)定(ding) 剪切(qie)力(li)測(ce)定(ding)法》設計制作(zuo)的肉品嫩度(du)測(ce)定(ding)的專用(yong)儀(yi)器(qi)，肉(rou)品嫩度(du)測(ce)定(ding)儀(yi)是(shi)模擬人的牙齒(chi)對肌肉(rou)及各(ge)種食(shi)品的咀嚼作用(yong)，測(ce)量(liang)肌肉(rou)與食(shi)品試樣(yang)的剪切(qie)值，並數(shu)值顯(xian)示(shi)測(ce)量(liang)結果，表(biao)達食(shi)品的嫩度(du)。肌肉(rou)嫩度(du)儀(yi)可(ke)快(kuai)速(su)測(ce)定(ding)肌肉(rou)嫩度(du)，還可(ke)以(yi)進行果蔬(shu)、面制品等(deng)食(shi)品的嫩度(du)、硬(ying)度(du)等(deng)物(wu)性參數(shu)測(ce)定(ding)，對肉品質分(fen)析以(yi)及家畜(chu)育種提(ti)供(gong)直接(jie)數(shu)據。是(shi)食(shi)品廠(chang)家、質檢(jian)、商檢(jian)、大(da)學、科(ke)研(yan)等(deng)部(bu)門(men)的理(li)想(xiang)檢(jian)測(ce)設備

原(yuan)理(li)：嫩度(du)是(shi)指肉(rou)在切(qie)割(ge)時所需(xu)的剪切(qie)力(li)。剪切(qie)力(li)是(shi)指測(ce)試(shi)儀(yi)器(qi)的刀具(ju)切(qie)斷被(bei)測(ce)肉(rou)樣時所用(yong)的力(li)。通過(guo)測(ce)定(ding)儀(yi)器(qi)測(ce)傳感(gan)器(qi)記(ji)錄(lu)刀具(ju)切(qie)割(ge)肉(rou)樣時的用(yong)力(li)情況並把測(ce)定(ding)的剪切(qie)力(li)峰值（力(li)的最大(da)值）作(zuo)為肉(rou)樣(yang)嫩度(du)值。

嫩度(du)是(shi)評(ping)價肉制品食(shi)用(yong)物(wu)理(li)特性的重要(yao)指標(biao)，其反(fan)應了肉中各種蛋(dan)白質的結構(gou)特性，肌肉(rou)中脂肪(fang)的分布(bu)狀(zhuang)態(tai)及肌纖(xian)維中(zhong)脂肪(fang)數(shu)量等(deng)。

產(chan)品特點:

l 采用(yong)7寸觸(chu)摸屏(ping)顯(xian)示(shi)

l 采用(yong)高(gao)性能步(bu)進電機(ji)，精密(mi)滾珠絲桿傳動(dong)，保(bao)證(zheng)該(gai)儀(yi)器(qi)傳動(dong)精準

l 全(quan)自動(dong)完成(cheng)測(ce)試(shi)，自動(dong)曲(qu)線(xian)顯示(shi)，具(ju)有(you)測(ce)試(shi)數(shu)據統計處(chu)理(li)功能,微(wei)型打印機(ji)輸(shu)出(chu)

l 肌肉(rou)或食(shi)品的標準取(qu)樣器(qi)（￠12.7mm）隨機(ji)配套(tao)供應(ying)。適用(yong)各(ge)種畜(chu)禽(qin)肌肉(rou)食(shi)品及嫩度(du)在（0~250）N範圍內的所有(you)固(gu)體食(shi)品。

l 單(dan)位選(xuan)擇多(duo)樣(yang)性，用(yong)戶可(ke)根(gen)據需(xu)要(yao)在(zai)單位(wei)N與kg之(zhi)間(jian)切(qie)換。

l 位(wei)移間距 : 1-300mm。

l 試驗時實時顯示(shi)力(li)值、位移及力(li)-位移曲(qu)線(xian)

主(zhu)要(yao)技術參數(shu)：

l 測(ce)量(liang)範圍：（0~250）N  

l 分辨力(li)：0.01N

l 示(shi)值準確度(du)：<±1%，

l 剪(jian)切(qie)速(su)度(du)：1-1000mm/分鐘（無(wu)級(ji)調(tiao)速(su)）

l 圓形(xing)鉆(zuan)孔取(qu)樣器(qi)：（直(zhi)徑(jing)1.27cm）

l 刀具(ju)厚(hou)度(du)：3.0mm±0.2mm

l 刃口內(nei)角度(du)：60°

l 內三角切(qie)口的高(gao)度(du)：≥35mm

l 砧(zhen)床口寬(kuan)：4.0mm±0.2mm

l 電(dian)壓：220V 50Hz

l 包裝(zhuang)尺(chi)寸：590*460*820 mm

l 重量(liang)：33kg 紙(zhi)箱

   註：儀(yi)器(qi)外(wai)觀圖片和尺(chi)寸體積(ji)重量(liang)，僅(jin)供(gong)參(can)考(kao)，儀(yi)器(qi)若(ruo)有(you)更新，可(ke)能(neng)有(you)少(shao)許(xu)變更，恕不做另(ling)行通知。

山(shan)東(dong)盛泰儀(yi)器(qi)有(you)限(xian)公司(si)對(dui)出(chu)售(shou)給貴(gui)方(fang)的儀(yi)器(qi)提(ti)供(gong)如下質量(liang)保(bao)證(zheng)：

----提(ti)供(gong)的儀(yi)器(qi)材(cai)料(liao)是(shi)全(quan)新的、符合國家質量(liang)標(biao)準和具(ju)有(you)生(sheng)產(chan)廠(chang)家合格證的貨(huo)物(wu)；

----提(ti)供(gong)的材料(liao)、主(zhu)要(yao)元(yuan)器(qi)件(jian)符(fu)合技術資料(liao)中(zhong)規(gui)定的技術要(yao)求；

----設備整(zheng)機(ji)質量(liang)保(bao)證(zheng)期為(wei)壹年（不含易損件正(zheng)常(chang)磨(mo)損）。

----在質量(liang)保(bao)證(zheng)期內(nei)出(chu)現(xian)的儀(yi)器(qi)質量(liang)問(wen)題，我(wo)方(fang)負責免(mian)費維(wei)修(xiu)。由於(yu)使(shi)用(yong)方(fang)責(ze)任造成(cheng)設備故障，我(wo)方(fang)負責維修，合理(li)收費。

----設備終生(sheng)優惠供應零部件(jian)，整(zheng)機(ji)終生(sheng)維護(hu)維(wei)修(xiu)。

----保(bao)質期滿後(hou)，使(shi)用(yong)方(fang)需(xu)要(yao)維(wei)修及(ji)技術服務時，我(wo)方(fang)僅(jin)收成本(ben)費(fei)。