在(zai)油(you)脂品質檢(jian)測中，煙(yan)點(dian)是壹(yi)個重要的(de)指(zhi)標(biao)，它反映(ying)了(le)油(you)脂在(zai)加熱過(guo)程(cheng)中的(de)穩定性和熱(re)分(fen)解(jie)特(te)性。自動(dong)油(you)脂煙(yan)點儀是如何(he)準確(que)判(pan)斷(duan)油(you)脂的(de)煙點呢？
壹(yi)、基本原(yuan)理
油(you)脂煙(yan)點儀基於(yu)油(you)脂在(zai)加熱過(guo)程(cheng)中產(chan)生的(de)煙霧來進(jin)行判斷(duan)。當(dang)油(you)脂被逐(zhu)漸(jian)加熱時(shi)，其內(nei)部(bu)的(de)化(hua)學(xue)成(cheng)分會(hui)發(fa)生變化(hua)，隨(sui)著溫度的(de)升高(gao)，油(you)脂中的(de)甘油(you)三酯(zhi)等成(cheng)分開始分(fen)解(jie)，產(chan)生揮發(fa)性的(de)小(xiao)分(fen)子(zi)物質，這(zhe)些(xie)物質在(zai)遇(yu)到空(kong)氣(qi)中的(de)氧氣(qi)後，會(hui)形成(cheng)可見(jian)的(de)煙霧。煙點(dian)儀通過先(xian)進(jin)的(de)傳感(gan)器(qi)技(ji)術(shu)，敏(min)銳地(di)捕(bu)捉(zhuo)到這(zhe)壹(yi)現(xian)象(xiang)，從(cong)而確定油(you)脂的(de)煙點。
二、關(guan)鍵部(bu)件與功(gong)能
1、加熱系(xi)統(tong)
自動(dong)油(you)脂煙(yan)點儀配備了(le)精準的(de)加熱裝置(zhi)，能(neng)夠(gou)以穩(wen)定(ding)的(de)速率對油(you)脂樣品進行加熱。這(zhe)個加熱系(xi)統(tong)通常采用(yong)先(xian)進(jin)的(de)溫控技術(shu)，可(ke)以精確控制加熱溫(wen)度，確(que)保(bao)溫度均勻(yun)上(shang)升(sheng)。例(li)如，它能夠(gou)按照(zhao)設定(ding)好的(de)程(cheng)序，以每(mei)分(fen)鐘壹(yi)定的(de)攝氏度升(sheng)溫，使(shi)油(you)脂受熱過程(cheng)具有(you)良好的(de)重復性和可(ke)比(bi)性。這(zhe)樣可以避(bi)免(mian)因(yin)加熱過(guo)快(kuai)或不均勻(yun)而(er)導(dao)致(zhi)對煙(yan)點判斷的(de)偏差。
2、煙霧(wu)檢(jian)測傳(chuan)感(gan)器(qi)
這(zhe)是(shi)煙點儀的(de)核心(xin)部(bu)件之(zhi)壹(yi)。它壹(yi)般采用(yong)高(gao)靈(ling)敏(min)度(du)的(de)光學(xue)傳(chuan)感(gan)器(qi)或離子(zi)感(gan)應傳(chuan)感(gan)器(qi)。光(guang)學(xue)傳(chuan)感(gan)器(qi)通過檢(jian)測光(guang)線(xian)在(zai)有(you)煙霧(wu)和無(wu)煙霧環(huan)境(jing)下的(de)透過率或反射(she)率(lv)變化(hua)來(lai)感(gan)知(zhi)煙(yan)霧(wu)的(de)產(chan)生。當(dang)油(you)脂產(chan)生煙霧時(shi)，光線(xian)的(de)傳播(bo)特(te)性發(fa)生改(gai)變，傳(chuan)感(gan)器(qi)能(neng)夠(gou)及(ji)時(shi)將這(zhe)種變化(hua)轉(zhuan)化(hua)為(wei)電信(xin)號(hao)。離子(zi)感(gan)應傳(chuan)感(gan)器(qi)則(ze)是(shi)利用(yong)煙(yan)霧(wu)中的(de)離子(zi)對(dui)電場的(de)影(ying)響來(lai)檢(jian)測煙(yan)霧(wu)，當(dang)煙(yan)霧進入(ru)傳(chuan)感(gan)器(qi)的(de)檢(jian)測區(qu)域，會(hui)引起(qi)離子(zi)濃(nong)度的(de)變化(hua)，從(cong)而產(chan)生可檢(jian)測的(de)電信(xin)號(hao)。這(zhe)些(xie)傳感(gan)器(qi)具(ju)有(you)高(gao)的(de)靈(ling)敏(min)度(du)，能(neng)夠(gou)捕(bu)捉(zhuo)到極(ji)其微(wei)小(xiao)的(de)煙霧量變(bian)化(hua)。
3、數(shu)據(ju)采(cai)集(ji)與(yu)處(chu)理系(xi)統(tong)
煙(yan)點(dian)儀中的(de)數據(ju)采(cai)集(ji)系(xi)統(tong)會(hui)實時(shi)記錄加熱過(guo)程(cheng)中的(de)溫度數據(ju)和煙(yan)霧(wu)檢(jian)測傳(chuan)感(gan)器(qi)的(de)信(xin)號(hao)數(shu)據(ju)。當(dang)煙(yan)霧檢(jian)測傳(chuan)感(gan)器(qi)檢(jian)測到煙(yan)霧(wu)產(chan)生的(de)信(xin)號(hao)時(shi)，數據(ju)處(chu)理系(xi)統(tong)會(hui)立即記(ji)錄下(xia)此(ci)時(shi)的(de)溫度，這個(ge)溫度(du)就(jiu)是所(suo)測油(you)脂的(de)煙點。數據(ju)處(chu)理系(xi)統(tong)還(hai)會(hui)對采(cai)集到的(de)數據(ju)進(jin)行分析(xi)和處(chu)理，例(li)如進(jin)行濾(lv)波、放大等(deng)操(cao)作，以提高(gao)數(shu)據(ju)的(de)準確(que)性和可(ke)靠(kao)性。同(tong)時(shi)，它還(hai)可以存儲(chu)多次測(ce)量(liang)的(de)數據(ju)，方(fang)便用(yong)戶進(jin)行對比(bi)和分(fen)析(xi)。
三(san)、操(cao)作流(liu)程(cheng)與判(pan)斷依(yi)據(ju)
1、樣品準備(bei)
首(shou)先(xian)，要準備(bei)好純凈(jing)的(de)油(you)脂樣品，避免雜質的(de)幹(gan)擾(rao)。將適量的(de)油(you)脂放入(ru)煙(yan)點(dian)儀的(de)專用(yong)樣品杯中，確(que)保(bao)樣品量符(fu)合儀器(qi)的(de)要求。壹(yi)般來說，樣品量過少(shao)可(ke)能(neng)無(wu)法準確(que)反(fan)映(ying)油(you)脂的(de)整體(ti)性質，過(guo)多(duo)則可能(neng)影(ying)響加熱的(de)均勻(yun)性。
2、加熱與(yu)檢(jian)測
啟(qi)動(dong)煙(yan)點儀後，加熱系(xi)統(tong)開始對(dui)油(you)脂樣品進行加熱。在(zai)加熱過(guo)程(cheng)中，煙(yan)霧(wu)檢(jian)測傳(chuan)感(gan)器(qi)時(shi)刻(ke)保持(chi)工作狀態(tai)，密(mi)切關(guan)註是否有煙(yan)霧(wu)產(chan)生。隨著溫(wen)度的(de)升高(gao)，當(dang)傳(chuan)感(gan)器(qi)第(di)壹(yi)次檢(jian)測到煙(yan)霧(wu)信(xin)號(hao)時(shi)，儀器(qi)會(hui)自動(dong)記(ji)錄此(ci)時(shi)的(de)溫度，並(bing)發(fa)出(chu)提示，告(gao)知用(yong)戶該(gai)油(you)脂的(de)煙點。這個(ge)過程(cheng)是快(kuai)速而準確(que)的(de)，整個檢(jian)測周(zhou)期相(xiang)對較短(duan)，能(neng)夠有效(xiao)提高(gao)工(gong)作效(xiao)率(lv)。
自動(dong)油(you)脂煙(yan)點儀通過其精密(mi)的(de)加熱系(xi)統(tong)、高(gao)靈(ling)敏(min)度(du)的(de)煙霧檢(jian)測傳(chuan)感(gan)器(qi)以及(ji)高(gao)效(xiao)的(de)數據(ju)采(cai)集(ji)與(yu)處(chu)理系(xi)統(tong)，能(neng)夠(gou)準確(que)、快(kuai)速地(di)判斷油(you)脂的(de)煙點，為油(you)脂質量(liang)和品質的(de)評估提供(gong)了(le)可靠(kao)的(de)依據(ju)。
服(fu)務熱(re)線(xian)：0531-85919987
產(chan)品分類
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更新(xin)時(shi)間(jian)：2025-05-29 
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