魷(you)魚質(zhi)地(di)檢(jian)測不僅(jin)關(guan)乎產品的(de)市場競(jing)爭力(li)，更是對消費(fei)者(zhe)健(jian)康(kang)負(fu)責(ze)的(de)重要(yao)環節，通過(guo)科學的(de)檢(jian)測方(fang)法(fa)和標準(zhun)，可(ke)以(yi)有效(xiao)提升魷(you)魚產品的(de)質(zhi)量和安全性(xing)。
ST-Z16質(zhi)構儀(yi)可(ke)以(yi)準(zhun)確(que)檢(jian)測食品(pin)樣品隨(sui)時(shi)間變(bian)化的位移(yi)和力量(liang)從(cong)而(er)給出(chu)樣品(pin)的物(wu)性(xing)特(te)征。儀(yi)器(qi)使(shi)用(yong)的(de)軟件直(zhi)觀簡單，可(ke)以(yi)對結果進行大量(liang)的分(fen)析。可(ke)以(yi)用於(yu)很(hen)多(duo)不同產品和材(cai)料的(de)分(fen)析，確(que)保了(le)物(wu)性(xing)評(ping)價(jia)方(fang)式的簡單(dan)有效(xiao)。
質(zhi)構的(de)儀(yi)器測量方(fang)法(fa)是(shi)通過(guo)質(zhi)構儀(yi)探(tan)頭的(de)擠壓(ya)、剪(jian)切(qie)、折(zhe)斷(duan)等(deng)方(fang)法(fa)獲取(qu)樣(yang)品的(de)物(wu)理性(xing)質(zhi)，將(jiang)獲取(qu)的(de)物(wu)理信(xin)號和質(zhi)構參(can)數(shu)建立聯(lian)系，從而(er)評(ping)價(jia)不同產品在(zai)質(zhi)構的(de)上(shang)差異(yi)。其(qi)力量感應(ying)單(dan)元範(fan)圍(wei)從2N到(dao)2500N可(ke)選(xuan)，更換(huan)力(li)量感(gan)應(ying)單(dan)元可(ke)改(gai)變檢(jian)測的量(liang)程(cheng)範(fan)圍(wei)，從而(er)滿(man)足(zu)不同軟(ruan)硬質(zhi)地(di)的產品的(de)測試，以(yi)保證(zheng)檢(jian)測的精度(du)和有效(xiao)性(xing)。
檢(jian)測樣品(pin)：鮮魷(you)魚，魷(you)魚幹(gan)
檢(jian)測結果：從測試結(jie)果來看(kan)，鮮魷(you)魚的厚(hou)度(du)在7mm左右，幹(gan)魷(you)魚的厚(hou)度(du)則是(shi)4.5mm左右。鮮魷(you)魚比較(jiao)可(ke)見(jian)，二(er)者擠壓(ya)發生50%形變(bian)時，魷(you)魚的硬度(du)、擠壓(ya)做(zuo)功、起(qi)始模(mo)量、咀(ju)嚼性(xing)等(deng)指標的數(shu)值均不相(xiang)同。幹(gan)魷(you)魚脫(tuo)水後(hou)厚(hou)度(du)變薄，擠壓(ya)過(guo)程(cheng)中(zhong)力(li)量會迅速(su)上(shang)升，可(ke)見(jian)幹(gan)魷(you)魚較(jiao)鮮魷(you)魚則更為(wei)緊(jin)實。
通過(guo)質(zhi)構儀(yi)可(ke)很(hen)好(hao)的(de)進行魷(you)魚的質(zhi)構儀(yi)剖(pou)面分(fen)析，通過(guo)比(bi)較(jiao)可(ke)見(jian)樣品之間(jian)在(zai)多項(xiang)指標上(shang)存在(zai)明(ming)顯的(de)差異(yi)。
服(fu)務(wu)熱線：0531-85919987
產品分(fen)類
您的位置：首頁(ye) / 技術(shu)文(wen)章 / 關於(yu)魷(you)魚制(zhi)品(pin)的(de)物(wu)性(xing)特(te)征的(de)檢(jian)測方(fang)案(an) 
更新(xin)時間(jian)：2025-03-11 
瀏覽(lan)次(ci)數(shu)：333
